Büchner, Eduard

Büchner, Eduard, njemački kemičar (München, 20. V. 1860 – Focşani, Rumunjska, 30. VIII. 1917). Otkrio → zimazu, prvi uopće izolirani enzim, i pojavu da alkoholno vrenje šećera može nastati uz prisutnost zimaze. Po njemu se zove porculanski lijevak s rešetkastim ravnim dnom, a služi za filtriranje uz vakuum. Dobitnik → Nobelove nagrade (1907). Poginuo kao njemački časnik tijekom I. svjetskog rata.

KOMENTARI i PRIMJEDBE

Za povratne informacije uredništva molimo Vas da ispunite ove rubrike: