Engel, Ernst, njemački statističar i ekonomist (Dresden, 26. III. 1821 – Serkowitz, danas dio Radebeula, 8. XII. 1896). Najpoznatiji po takozvanim Engelovim zakonima, kojima je upozorio na sljedeće razlike u strukturi potrošnje ovisne o razini obiteljskog dohotka: što je niži dohodak, to je razmjerno veći dio koji obitelj troši na hranu; dio koji troši na odjeću i stanovanje raste u istoj mjeri kao i dohodak; dio koji troši na ostale potrebe (obrazovanje, kultura, zdravstvo, higijena, rekreacija, razonoda, štednja) relativno se povećava s porastom dohotka, to jest raste više od porasta dohotka. Ti zakoni govore o različitim strukturama potrošnje u obiteljima s različitim razinama dohodaka, ali i o promjenama koje valja očekivati s gospodarskim razvitkom i porastom svih dohodaka. Stoga iz njih proizlazi Engelova kritika Malthusove teorije stanovništva. Engel je također kao ravnatelj Pruskoga statističkog ureda (1860–88) znatno pridonio statističkim istraživanjima u cjelini te sustavnom prikupljanju i objavljivanju statističkih podataka. Zbog njegova zalaganja za primjenu kvantitativnih metoda u istraživanju društvenih pojava i provjeru zaključaka statističkim podacima, smatra ga se i jednim od osnivača → ekonometrije. Glavna djela: Razmjeri proizvodnje i potrošnje Kraljevine Saske (1857) i Troškovi ljudi (1883).