kiselinski broj, veličina u analitičkoj kemiji koja pokazuje sadržaj slobodnih kiselina u nekoj tvari. Jednaka je broju miligrama KOH koji je potreban da se neutraliziraju slobodne kiseline u 1 gr neke tvari. K. b. primjenjuje se u ispitivanju kvalitete ulja, masti, smola i nekih otapala.