taninska kiselina, C14H10O9, čisti tanin, lagani žućkasti prah, topljiv u vodi. U prirodi se nalazi kao trjeslovina u šišarkama, kori i drvu hrasta i kestena. Otopina tanina taloži albumin, želatinu i alkaloide iz vodenih otopina. Upotrebljava se u proizvodnji kemikalija (galne i pirogalne kiseline), za štavljenje kože, kao močilo i fiksativ u tekst. ind., za bistrenje u vinarstvu, a u medicini se koriste njegova svojstva adstringensa, os. kod opeklina.