tirozin, C9H11NO3, oksifenilalanin, aromatska aminokiselina (oznaka Tyr), sastavni dio većine bjelančevina. Otkriven u siru (grčki: tyros). Ima važnu ulogu u prijenosu signala. Preteča je tireoidnih hormona, pigmenta melanina i hormona noradrenalina, adrenalina i dopamina. Kod životinja nastaje iz fenilalanina, a kod biljaka i mikroorganizama iz prefenata.