Chvostek, Franz, st., austrijski liječnik (Místek, Moravska, 21. V. 1835 – Beč, 16. XI. 1884). Profesor na Vojnomedicinskoj akademiji u Beču i voditelj internog odjela bečke Vojne bolnice. Znamenit dijagnostičar i plodan medicinski pisac. Iznašao takozvani Chvostekov facijalni znak u dijagnostici tetanije.