ćevapčići

ćevapčići (tur. kebab; arap. kabab), mljeveno meso, najčesće juneće ili goveđe, uz dodatak začina oblikovano u valjkaste komade i ispečeno na ugrijanoj, lojem zamašćenoj, blago nakošenoj limenoj plohi. Poslužuje se uobičajeno u lepinji (somunu) uz dodatak crvenog luka. Ćevapčići podrijetlo vuku s Orijenta, vjerojatno iz Sirije, i u izvornom obliku spravljali su se od sitno isjeckane bravetine.

KOMENTARI i PRIMJEDBE

Za povratne informacije uredništva molimo Vas da ispunite ove rubrike: