Apšeron (azerski Absheron), poluotok u Azerbajdžanu koji se u smjeru istoka pruža 60-ak km u Kaspijsko jezero; istočni izdanak Kavkaza. Valovita nizina, slana jezera; velika nalazišta nafte, crpljenje se nastavlja i prema Kaspijskom jezeru. Uzgoj čaja. Na Apšeronu se nalazi glavni grad → Azerbajdžana Baku.