sagorijevanje, izgaranje, kem. reakcija između neke tvari (goriva) i oksidacijskog sredstva, obično kisika, uz emitiranje topline, ili topline i svjetla. S. može biti kontrolirano, npr. u obliku vatre u peći, ili nekontrolirano kod požara. Ako se odvija vrlo velikom brzinom, naziva se još i eksplozijom.