Caventou, Joseph Bienaimé, francuski kemičar i farmaceut (Saint-Omer, 30. VI. 1795 – Pariz, 5. V. 1877). Profesor u Parizu. Izolirao (s → Pierreom Josephom Pelletierom) klorofil (1817) otkrivši da apsorbira Sunčevu svjetlost potrebnu u procesu fotosinteze. Također su otkrili spojeve veratrin, strihnin, brucin, kinin, a neovisno o njemačkom kemičaru → Friedliebu Ferdinandu Rungeu i kofein.