Cognac, grad u z Francuskoj, dep. Charente, na r. Charente, 40 km z od Angoulêmea; 20 200 st. Središte vinogradarskog područja (oko 70 000 ha vinograda). Grad je dao ime alkoholnom piću konjaku, destilatu bijelih vina, koji se ovdje proizvodi od XVII. st. i danas izvozi širom svijeta. Stara grad. jezgra, crkva iz XII. st., utvrda iz XV. i XVI. st. Rodno mjesto franc. kralja Franje I. U blizini vojnozrakoplovna škola. U ant. doba Compiacum; srednjovj. naselje nastalo na mjestu bivšega benediktinskog samostana. Status grada od 1215. U XVI. st. jako uporište hugenota. God. 1526. u C. je sklopljen savez između Francuske, Milana, Firence, Venecije i pape Klementa VII. protiv rim.-njem. cara Karla V. (Ligue de Cognac).