čokolada

čokolada, belgijski čokoladni proizvodi
čokolada (španjolski od aztečkog chocolatl), prehrambeni proizvod dobiven od kakaove mase (kakaovac), šećera i dodataka (kakaova maslaca, mlijeka, vanilije, lješnjaka, badema, sušenog voća, ekstrakta kave i sl.). Smjesa se zagrijava dok ne postane homogena, puni se u kalupe i naglo hladi i stvrdnuti proizvod najčešće se zamata u obliku pločica. Proizvodi se za razne namjene (kao punjena čokolada, mliječna, za kuhanje, u obliku bombona, slatkiša i dr.).

KOMENTARI i PRIMJEDBE

Za povratne informacije uredništva molimo Vas da ispunite ove rubrike: