esteri (njem.), org. spojevi koji nastaju od kiselina i alkohola uz odvajanje vode (esterifikacija). Suprotan proces (tj. raspadanje estera na kiselinu i alkohol) naziva se saponifikacija. Niži esteri org. kiselina imaju miris po voću. Od estera anorg. kiselina važni su e. nitratne, sulfatne i fosfatne kiseline. Mnogi se e. nalaze u prirodi (u voću, masti, vosku i drugdje). Umjetni e. služe kao otapala, omekšivači, eksplozivi, a neki i kao lijekovi (npr. aspirin).