Helmont, Jan Baptista van, belg. kemičar, fiziolog i liječnik (Bruxelles, 12. I. 1580 – Vilvoorde, 30. XII. 1644). Zaslužan za otkriće ugljičnog dioksida. Osnivač ijatrokemije. Prvi uporabio izraz gas za plin. Odredio specifičnu težinu mokraće, objasnio djelovanje žuči i želučanog soka, shvatio ulogu enzima.