Hess, Walter Rudolf, švic. oftalmolog i fiziolog (Frauenfeld, 17. III. 1881 – Muralto, 12. VIII. 1973). Dobitnik Nobelove nagrade 1949. (s A. E. Monizom) za fiziologiju ili medicinu. Proučavao autonomni živčani sustav te ulogu mozga u koordinaciji raznih funkcija unutar. organa.