ječam, Hordeum vulgare
ječam (Hordeum), rod jednogodišnjih biljaka iz por. trava (Gramineae); više vrsta u prirodi, uzgojenih i podivljalih: šumski j. (H. europaeum), obični j. (H. vulgare), primorski j. (H. maritimum), kultivirani j. dvoredac (H. distichon) i dr.; jedna od najstarijih kulturnih biljaka uopće; postoji jari i ozimi tip; u ljudskoj prehrani zrno se upotrebljava za kruh, oljušteno za kašu, kao krma za životinje te u proizvodnji kavovina i piva.