Karrer, Paul, švicarski biokemičar (Moskva, 21. IV. 1889 – Zürich, 18. VI. 1971). Profesor u Zürichu (do umirovljenja 1959). Odredio formulu beta-karotena (1930) i razjasnio strukturu vitamina A. Proučavao i vitamine B2, E i K1. Godine 1937. podijelio Nobelovu nagradu za kemiju s
→ W. N. Haworthom za istraživanje karotenoida, flavina, vitamina A i B. Autor poznatog Udžbenika organske kemije (1927).
→ W. N. Haworthom za istraživanje karotenoida, flavina, vitamina A i B. Autor poznatog Udžbenika organske kemije (1927).