Katz, Bernard, britanski fiziolog njemačkog podrijetla (Leipzig, 26. III. 1911 – London, 20. IV. 2003). Diplomirao medicinu u Leipzigu 1934, iduće godine napustio Njemačku. Profesor u Londonu (1952–78). Otkrio da acetilkolin djeluje kao kemijski prenositelj živčanih impulsa uzrokujući stezanje mišića. Podijelio Nobelovu nagradu za fiziologiju ili medicinu 1970. s → J. Axelrodom i → U. S. von Eulerom.