kofein, purinski alkaloid, trimetilksantin, ksantin koji se nalazi u kavi, čaju (naziva se i tein) i nekim drugim biljkama. Podražuje sred. živčani sustav i centar za disanje. Djeluje na sužavanje i proširivanje krvnih žila. Ima jak utjecaj na pojačano izlučivanje mokraće i na lučenje želučane kiseline. Predoziranje može izazvati nesanicu, halucinacije, mučninu, glavobolju i tremor.