marmelada (od port. marmelo dunja), zgusnut proizvod od voća koji se dobiva ukuhavanjem voćne kaše, uz dodatke šećera, kiselina i sredstva za želatiniranje. Lako se čuva u zatvorenim posudama. Popularan kao domaći ili industr. proizvod. Razlikuje se od džema, u kojem se naziru oblici i vrsta voća, te od pekmeza, koji se dobiva ukuhavanjem propasiranih voćnih plodova i ugl. se manje sladi.