Moore, Stanford, amer. biokemičar (Chicago, 4. IX. 1913 – New York, 23. VIII. 1982). Prof. na Rockefellerovu institutu za med. istraživanja. Podijelio Nobelovu nagradu za kemiju 1972. za istraživanje enzima ribonukleaze (s Ch. B. Anfinsenom i W. H. Steinom). Njihov je doprinos u razumijevanju veze između kem. strukture i katalitičke aktivnosti molekula ribonukleaze. Metodom kromatografije odredili su strukturu ribonukleaze, a 1973. (Moore i Stein) istom metodom i strukturu dezoksiribonukleaze.