Olszewski, Karol Stanisław, poljski kemičar, fizičar i matematičar (Broniszów Tarnowski, 29. I. 1846 – Krakov, 24. III. 1915). Sveučilišni profesor u Krakovu i Heidelbergu. Sa Zygmuntom Wróblewskim 1883. prvi izveo likvefakciju (prevođenje u tekuće stanje) kisika, dušika i ugljičnoga dioksida iz atmosferskoga zraka.