peradarstvo, uzgoj i gosp. iskorištavanje peradi. Grana stočarstva. Najvažniji proizvodi peradarske proizvodnje su meso i jaja. Niski troškovi (niži od većine ostalih grana stočarstva) pogoduju razvoju peradarstva. Sukladno tome potrošnja mesa peradi je već dosta velika i povećava se.