rakija, jako alkoholno piće s 25–50 volumnih % alkohola. Dobiva se destilacijom prevreloga voćnoga koma ili miješanjem etanola s vodom i drugim dodacima. Razlikujemo prir. rakije koje se dobivaju destilacijom voća: šljivovica (šljiva), komovica (grožđe), vinjak (vino), voćne rakije (kruške, breskve, jabuke i sl.). Travarice su r. u koje se osnovi od prir. r. dodaju aromatične biljke. Klekovača se dobiva predestilacijom r. uz dodatak plodova borovice (Juniperus). Rum, viski, arak, sake također su prir. r. Umjetne r. dobivaju se miješanjem alkohola i vode uz dodatak raznih ekstrakata (imitacije ruma, viskija i votke). Industr. r. su mješavine alkohola, prir. r. i vode. Dopušta se dodavanje karamela i šećera. Moraju sadržavati 25% alkohola od prirodne r. i 50% prirodne r.