soja, Glycine hispida
soja (Glycine hispida), jednogodišnja zelena biljka iz por. mahunarki (Fabaceae). Razgranjena stabljika visoka 1 m s trodijelnim listovima. Cvjetovi bijeli ili ljubičasti. Plod mahuna. Sjemenke sadrže 37–44% bjelančevina, 17–23% masti i manje škroba od ostalih jestivih mahunarki. Po svojim prehr. vrijednostima mogu uspješno zamijeniti meso u ljudskoj prehrani.