stearinska kiselina, C17H35COOH, viša masna kiselina, bijela tvar netopljiva u vodi, u obliku estera (tristearina) dolazi u mastima. Dobiva se izolacijom iz vrlo čistog loja ili hidriranjem oleinske kiseline. Upotrebljava se za proizvodnju kozmetičkih i farmaceutskih preparata, sapuna, svijeća, laštila za cipele i kovine.