Chu, Steven, američki fizičar (St. Louis, Missouri, 28. II. 1948). Profesor na Stanfordovu sveučilištu (od 1987). Podijelio Nobelovu nagradu za fiziku 1997. s → Claudeom Cohen-Tannoudjijem i → Williamom Phillipsom za razvoj metoda hlađenja i zarobljavanja atoma s pomoću laserske svjetlosti. Postigao temperaturu od oko 240 µK (1985). Od 2009. do 2013. bio je ministar energetike.