taurin, C2H7NO3S, 2-amino-etansulfonska kiselina. U organizmu nastaje dekarboksilacijom aminokiseline cisteina, a može se dobiti i sintetski. Nalazi se u mišićima, plućima, živcima i u urinu. Inhibira neurotransmitere; kao antioksidans sudjeluje u jačanju imuniteta i u probavi.