voće, plodovi kulturnih i samoniklih voćaka, najčešće iz por. ruža (Rosaceae). Upotrebljavaju se u prehrani sirovi ili u obliku raznih prerađevina: sušeni, kao marmelade, sokovi, likeri i dr. V. ima veliku hranjivu, zaštitnu, dijetoprofilaktičnu i dijetoterapeutsku vrijednost. Osnovni hranjivi sastojci: voda, šećer, škrob, pektini, tanini, ulja, bjelančevine, celuloza, hemiceluloza, lignin, org. kiseline, mineralne tvari, vitamini, minerali, mirisne tvari i dr. Od šećera su najčešći glukoza, fruktoza i saharoza, a od kiselina jabučna i limunska.