Cachoeira do Sul, grad i riječna luka u srednjem dijelu savezne države Rio Grande do Sul, južni Brazil, na rijeci Jacuí, 180 km zapadno od Porto Alegrea; 83 827 stanovnika (2010). Središte jednog od najvažnijih brazilskih područja proizvodnje riže. Prerađivačka industrija (riža, pšenica, voće; vuna).