Cajamarca, gl. grad istoimenog dep. u sz Peruu; 108 000 st; leži u izvorišnom dijelu istoimene rijeke na visoravni, 2750 m n. m. Najvažnije trg. središte s Anda. Središte poljoprivr. i rudarskog područja (srebro, olovo). Ind. tekstila, kože i šešira. Turizam. Uzletište. Sveučilište (osn. 1962); katedrala (XVIII. st.) i druge zgrade iz kolon. razdoblja. U blizini termalni sumporni izvori još iz razdoblja Inka. Staro središte Inka osvojio je F. Pizarro 1532, a sljedeće godine tu je smaknut posljednji vladar Inka Atahualpa.