Cohen, Stanley, američki biokemičar (New York, 17. XI. 1922). Doktorirao biokemiju na Sveučilištu Michigan. U St. Louisu surađivao s → Ritom Levi-Montalcini, od 1967. profesor biokemije na Sveučilištu Vanderbilt. Za otkriće molekula koje utječu na rast živaca i stanica kože (faktor rasta živčanih stanica i epidermalni faktor rasta) te objašnjenje njihova djelovanja, podijelio Nobelovu nagradu za fiziologiju ili medicinu 1986. s R. Levi-Montalcini.