Fischer, Edmond Henry, amer. biokemičar švic. podrijetla (Šangaj, Kina, 6. IV. 1920). Prof. u Seattleu (od 1961). Dobitnik Nobelove nagrade za fiziologiju ili medicinu za otkriće reverzibilne fosforilacije proteina, biokemijskog mehanizma koji upravlja aktivnošću proteina u stanici (1992, s E. G. Krebsom).