namirnice, tvari biljnog ili životinjskog podrijetla koje se neprerađene, poluprerađene ili prerađene koriste u prehrani; hrana, jelo i piće, uključujući i aditive. Biljne n. sadrže ugl. ugljikohidrate, životinjske pretežno bjelančevine i masti, što zajedno s vodom, vitaminima i mineralnim tvarima daje energetsku osnovu i omogućuje regulaciju održavanja životnih funkcija ljudskog organizma. U n. spadaju i one org. tvari koje se uzimaju zbog posebnih potreba ili užitaka – kava, čaj, začini, alkoholna pića i dr.