sirovi destilat, destilat dobiven nakon prvog destiliranja voća ili vina, a služi za dobivanje rakije. Sadrži veliku količinu etilnog alkohola te mnoge druge hlapljive tvari (metanol, viši alkoholi). Udio alkohola je nizak, 20–30%. Tek se ponovnom destilacijom sirovog destilata dobiva fini destilat, odn. odgovarajuća rakija.