alifatski spojevi (grčki), aciklički ili lančasti organski spojevi u kojima su ugljikovi atomi poredani u otvorene nizove ili lance koji se mogu i granati (npr. alkani, aldehidi, alifatski alkoholi, masti). Zasićeni alifatski spojevi su oni u kojima su ugljikovi atomi međusobno vezani jednostrukim vezama (alkani ili parafini), a nezasićeni ako su te veze višestruke (alkeni, alkini).