antocijan (grčki: anthos cvijet, kyaneos tamnomodar), antocijanin, flavonoidna biljna boja otopljena u staničnom soku, koja daje crvenu, ljubičastu ili modru boju (ovisno o kiselosti) laticama cvijeća, plodovima, lišću (napose u jesen), podzemnim organima (primjerice kod cikle).