Bitonto, grad u Italiji, regija Puglia, zapadno od Barija; 52 000 stanovnika. Poljoprivredna okolica (vinova loza, masline, bademi); više poljoprivrednih instituta. Biskupsko sjedište, čuveno po romanskoj katedrali. Nalazi iz antike, ostaci srednjovjekovnih zidina, renesansne palače.