Chargaff, Erwin, austrijski i američki biokemičar (Czernowitz, danas Černivci, Ukrajina, 11. VIII. 1905 − New York, 20. VI. 2002). Profesor na Sveučilištu Columbia u New Yorku (od 1935). Otkrio (1950) da postoji mnogo vrsta molekula DNK i da je u njima broj purinskih baza (adenina i guanina) uvijek jednak broju pirimidinskih baza (citozina i timina) i da je broj adeninskih i timinskih te guaninskih i citozinskih baza jednak. To je bila jedna od pretpostavki za otkriće strukture DNK (Crick–Wattson, 1953).