cvjetača, Brassica oleracea varijanta botrytis
cvjetača (Brassica oleracea varijanta botrytis), karfiol, zeljasto povrće iz porodice krstašica (Cruciferae). Razgranjene cvjetne stapke stvaraju bijeli mesnati cvat, koji se koristi za priređivanje juha, variva i salate. Cvjetača je kulturna suvrstica divljega kupusa, raštike, iz kojeg su se dugogodišnjim uzgajanjem razvili kupus, kelj, koraba, prokula i cvjetača.