gutanje, čin kojim se hrana iz usne šupljine kroz ždrijelo i jednjak prebacuje u želudac. Potiskivanje hrane prema nepcu voljna je faza, a dalje se g. odvija refleksno, pri čemu se meko nepce podigne prema gore zatvarajući ulaz u nosnu šupljinu, a otvor grkljana se zatvori. Gutanjem upravlja centar za g. u produženoj moždini. Kod bolesti tog dijela živčanog sustava (bulbarna paraliza) dolazi do smetnji u g.