eritropoeza (grč. erythros crven, poisis tvorenje), stvaranje eritrocita od pluripotentnih hematopoetskih prastanica do njihova zrela oblika. Pritom crvene stanice prolaze kroz različite faze: proeritroblast – eritroblast – retikulocit – eritrocit. Kod odraslih osoba e. se događa u koštanoj srži, a osnovni je regulator oksigenacija tkiva.