Eumolp (grč. Eúmolpos), sin boga mora Posejdona i Borejeve kćeri Hione; trački kralj. Majka ga je iz straha pred ocem bacila u morske dubine, a Posejdon ga je spasio. E. je pomagao božici Demetri pri utemeljivanju eleuzinskih misterija postavši prvi svećenik u njezinu svetištu, te je smatran zajedničkim pretkom svećeničkog roda eumolpida u Eleuzini, hijerofanata.