Europsko vijeće (engleski: European Council), skup poglavara država ili vlada zemalja članica Europske unije koji se počeo održavati 1974. pod pritiskom tadašnjih monetarnih i energetskih prilika i postao redovit. Valja ga razlikovati od → Vijeća Europe. Europsko vijeće institucionalizirano je Jedinstvenim europskim aktom (1986), a zatim i Ugovorom iz Maastrichta (1991). Ono nije operativni organ Europske unije, nego na najvišoj razini politički usmjerava njezino djelovanje i razvitak. Osim poglavara država ili vlada, član je Vijeća i predsjednik → Europske komisije, a u radu Vijeća sudjeluju i ministri vanjskih poslova kao pomagači. Vijeće se sastaje dvaput godišnje.