Saraceni, u sr. vijeku u Europi naziv za sve Arape. Samo podrijetlo imena nije sasvim pouzdano utvrđeno, moguće je da potječe od imena Šarkijjun (arap.: istočnjaci), kojim se nazivalo nomadsko pleme u pustinji ist. Arabije. U vrijeme križarskih vojna Saracenima su nazivani i ostali islamizirani narodi Sredozemlja. U užem značenju, S. su oni Arapi koji su (prodirući iz sjev. Afrike) zauzeli Maltu, Siciliju, Korziku, Sardiniju i Kalabriju te izvodili pljačkaške provale sve do Alpa.