Sarasate, Pablo de (pravim imenom i prezimenom Pablo Martín Melitón Sarasate y Navascués), španjolski violinist i skladatelj (Pamplona, 10. III. 1844 – Biarritz, 20. IX. 1908). Studirao na pariškom Konzervatoriju, potom od 1859. započeo uspješnu violinističku karijeru s mnogobrojnim turnejama po Europi (gostovao u Zagrebu 1877), objema Amerikama, sjevernoj Africi, Bliskom istoku. Odlike su mu bile virtuozna tehnika, plemeniti ton i stilska čistoća. Više je skladatelja komponiralo posebno za njega (Lalo Španjolska simfonija; Bruch 2. koncert i Škotska fantazija; Saint-Saëns 1. i 3. koncert, Introdukcija i Rondo capriccioso), a sam je skladao više briljantnih i virtuoznih skladba za violinu i orkestar (Ciganski napjevi) te 4 sveska kraćih skladbi za violinu i klavir (virtuozne obrade španjolskih plesova, na primjer Peteneras).