Gruyères, pov. gradić u kantonu Fribourg, zap. Švicarska, blizu r. La Sarine, 25 km j od Fribourga. Nekad gl. grad pokrajine La Gruyère; 1530 st. Turist. mjesto. Potpuno očuvani dvorac i tamnica (XV. st.) preuređeni u muzej fantastične umjetnosti (slike i prikazi jednoroga, vilenjaka, zmajeva), muzej groteskne umjetnosti H. R. Grigera, tvorca specijalnih efekata u filmu Alien. Grad ima jednu ulicu; pristup automobilima zabranjen. Prvi se put spominje od 923, kada je bio gl. grad pov. okruga, poslije podijeljenog između Fribourga i Berna 1555.