istarska malvazija, kvalitetno bijelo vino, zlatnožute boje sa zelenkastim nijansama, neutralna mirisa, s blagim sadržajem kiselina; vinski simbol Istre. Drži se da je izvorni zavičaj otočić Monemvassia kraj Peloponeza, odakle se širila Mediteranom i kao slatko vino (također madera), a u Istri suho, vino os. punog, plemenitog okusa.