Kayseri (ant. Caesarea Mazaca), grad i upr. središte istoimene provincije (16 917 km2, 1 092 232 st.), 265 km ji od Ankare, sred. Turska; 593 164 st. Smjestio se u podnožju ugaslog vulkana Erciyas (3917 m). Važno trg. i industr. središte; cest. i želj. čvorište. Tekst. i prehr. ind. Šećerane. Proizvodnja cementa, strojeva, dijelova za zrakoplove te sagova i ćilima. Brojne džamije (Velika džamija, džamija Kurşunlu iz XVI. st.) i medrese (najpoznatija Sahibiye; danas bazar). Mauzolej Döner Kümbet. Etnografski muzej (smješten u medresi Huand iz XIII. st.). Sveučilište Erciyes (osn. 1978). Zračna luka. U okolici arheol. lokalitet Kültepe (Kaneš); ostaci staroasirske trg. kolonije (←III. tisućljeće). Vodeći trg. grad Caesarea Cappadociae u ant. Kapadociji (I. st.). Sred. XI. st. osvajaju ga Turci Seldžuci; grad dobiva današnje ime. Kratko u posjedu križara (1097). Mongoli ga osvajaju 1243. Dio Osman. Carstva postaje 1515.