pašteta (kasnolat. preko njem.), kremasta smjesa od mesa ili iznutrica (jetra), ribe, gljiva ili povrća koja se dobiva ukuhavanjem ili samo usitnjavanjem osnovne sirovine, uz razne dodatke i začine (mast, maslac, bujon, sol, papar, luk i dr.), te emulgatora i stabilizatora. Izvorno se čuvala u crijevu, a danas se industrijski proizvodi u plastičnom ovitku, limenkama, staklenkama i raznim tubama.